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ACTUALITÉS
En 10 ans, le nombre d'éleveurs allaitants a baissé de 22 %, et les fermes se sont agrandies à tel point qu'elles en sont devenues intransmissibles. Alors même que la part revenant au producteur dans le prix de la viande bovine au détail est passée de 50 % à moins de 45 % entre 2012 et 2017 ! ...
Mais nous ne sommes pas dupes de cet accord à minima. La filière bovine est une filière où les industriels n'acceptent de contractualiser que sur une part infime des volumes, donc ce dispositif sera très peu opérant. Quant à son utilisation pour déterminer si un prix est « abusivement bas », ...
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